森教室

平井先生から「枝打ち」のお話がありました。しかし、あいにくの雨だったので、枝打ちはできず、こんにゃく作りをしました！みんな初体験で、こんにゃく芋に興味津々！

まずは、皮をむいて、さいころのように細かく切ったこんにゃく芋と水をミキサーにかけます。水の量は、芋の重さから計算します。





どろどろになったものを今度は、火にかけます。かき混ぜると白っぽくなってきます。時間が経つにつれ、少しずつ透明になっていきます。





バットにあけて、熱いうちに手のひらで形を整えます。





20分ほど冷やして、その後、アクを抜くために20分ほどゆでます。
その間は、天蚕の観察と、スギとヒノキの年輪観察しました。
待ち針をさしながら、丁寧に数えました。





ようやく、こんにゃくが完成！皮をきれいにむいたので、白っぽいきれいなこんにゃくが出来ました。作ったこんにゃくは、さしみこんにゃくとして、みんな残さずたべました。おいしかったですね！