自然学校

ジュニア・サバイバル教室

快晴です。富士山がとてもきれいです！

本日のサバイバル教室は・・・
・ジャガイモ掘り
・ポトフ作り
・さくらご飯作り

早速、畑に行って、ジャガイモ掘り！
小さなイモから大きなイモまでいろいろなイモが獲れました。
一部は、今日のポトフに使い、残りは来月のサバイバルキャンプで使います。
畑教室のみなさんありがとうございます。

おやつとしてキュウリも一人一本収穫させてもらいました。

雪の丘に移動して、ポトフ作りとさくらご飯作りを開始！

まずは野菜を洗います。

そして、皮をむく！切る！
実を削り過ぎないように、丁寧に作業しましょう。

ご飯係は、米を洗います。
今日は、密閉した袋に米と水をいれ、釜のお湯に入れて、お米を炊く方法です。
釜を洗わずにすむこと、釜のお湯は川の水でも雨水でも使えること、密閉袋のままご飯を食べることができるので後片付けが楽なこと、などいろいろなメリットがあります。
今回は白米ではなく、しょうゆと酒で味付けをしたさくらご飯を作ります。

ポトフ用の鶏肉は、1羽の鶏を、参加者のお父さんがさばいてくれました。
関節に包丁を入れると、きれいに切ることができます。
みんな興味津々で覗き込んでいました。

ポトフとさくらご飯のできあがりを待っている間に、おやつのキュウリをいただきました！
氷水でキーンと冷やしたキュウリはとってもみずみずしくておいしかったです。

20分後、ご飯を釜から出します。タオルにくるんであと10分蒸らしましょう。

10分後！ポトフとご飯のできあがりです☆
いっぱい働いたのでおなかペコペコです。



本日の2品！

富士山をバックに、楽しいお昼ごはんをいただきました！
次回はキャンプ本番です。みんなで力を合わせてがんばりましょう！

里山教室

今日のメニューは・・・
ソバの種まきとソバガキ作りです。

まずは、種まきの為に、畑までウォーキング♪
久しぶりに見えた富士山は夏の装いです。

ソバの種は、約2cm間隔に蒔くという大変手間のかかる作業です。
子供たちは、小さな指で間隔を計りながら、蒔いていました。
時々間隔が広～いところもあったような・・・

とてもキレイに蒔けています！丁寧ですね♪

休憩がてら、キュウリを収穫していただきました。
氷水でキーンと冷やしたキュウリは、おいしかったです。
畑教室の皆さん、ありがとうございました。




研修室に戻り、石臼でソバ挽き。
ソバの実を石臼の穴か少しづつ入れて、ゆっくり回します。
一度にたくさんできるものではなく、ソバ挽きは大変だということがわかりました。

挽くと石の隙間から、そば粉が出てきます。

出てきたそば粉をふるいにかけます。

お湯を少し入れて、元気よくかき混ぜると・・・ソバガキのできあがり！

しょうゆやきな粉をつけていただきました。

昆虫教室

本日のメニューは・・・

１．チョウの標本を標本箱に移動
２．トラップの昆虫観察
３．糞虫探し
４．甲虫の標本作り

先月作って乾燥させていたチョウの標本を標本箱に移動。
待ち針を抜いて、展翅板からそーっと外し、羽をさわらないように、標本箱に移します。

標本箱に入れると、一気にかっこいい雰囲気になりますね。
チョウと一緒に、チョウを採集した日、採取場所、採集者を書いたラベルを入れればできあがりです。

今日は、梅雨明けをしたのにもかかわらず、一日中、霧に包まれていましたが、トラップの観察と糞虫探しのために、外へ出かけました。


トラップは、土にプラスチックコップを埋めて、中に肉やバナナをいれてあるトラップです。
集まった昆虫を、タヌキなどが食べてしまわないように、トラップには写真のようにガードをしてあります。
ガードをとって中を見てみると・・・

数種類の昆虫が入っていました。
場所やエサによっても集まる昆虫が変わりますので、是非みなさんも試してみてください。

そして、ロバの放飼場に行き、糞虫探し。
普段は入ることのできないロバたちの柵の中に特別に入って、ロバの糞に集まるコガネムシの仲間を探します。

始めは、糞を掘って探すのぉ～と言っていた子供たちも、探し始めると夢中になっていました。

カドマルエンマコガネ、マエカドエンマコガネ、マグソコガネ・・・などを見つけることができました。カブトムシのような角があるツノコガネも１匹見つかりました。

▼先生が4年前に採集した甲虫の標本(写真まん中の角がある虫がツノコガネ)

研修室に戻って、今度は、甲虫の標本作り。
ピンセットで肢を少しづつ丁寧に伸ばし、形を整えます。
次回まで乾燥させて、チョウと同じ標本箱に入れたら完成です！

次回は、特別教室で、テーマは「鳴く虫」です。

畑教室

今日は、ジャガイモの収穫です！
天気予報があまり良くなかったので心配していましたが、晴れました！
７家族参加し、にぎやかな畑教室となりました。

早速、ジャガイモの収穫。
まずは、マルチを貼った畑です。
メイクイーンと男爵、２種類のジャガイモを収穫します。

茎を抜いて、手で土を掘っていくと・・・


次々と、ころころしたジャガイモたちが出てきました！



深いところにもあるので、奥まで掘り返してくださいね！

男爵とメイクイーン、こんなに獲れました！！

次は、みんなが種イモを植えて、名札を立てた畑（マルチをしていない畑）です。
マルチをした畑より小ぶりノジャガイモでしたが、２株で１０個以上は収穫できました。


収穫したジャガイモは、お母さんたちが、料理してくれますので、その間に、サトイモに肥料を播きました。サトイモの茎や葉にふれないように、播いていきます。茎や葉にふれてると、枯れてしまうので、注意してください！

さて、おかあさんたち。
ジャガイモを洗って、小さいイモを揚げたり、大きなイモをふかしたり。。。



しばらく待って・・・できあがり！！！
ほくほくのジャガイモに、バターや塩をつけていただきます。

びっくりするくらい甘くておいしいジャガイモでした！
おなかいっぱいいただきました。

お土産で持ち帰ったジャガイモも、おいしく食べてくださいね！