ジュニア・サバイバル教室

快晴です。富士山がとてもきれいです！

本日のサバイバル教室は・・・
・ジャガイモ掘り
・ポトフ作り
・さくらご飯作り

早速、畑に行って、ジャガイモ掘り！
小さなイモから大きなイモまでいろいろなイモが獲れました。
一部は、今日のポトフに使い、残りは来月のサバイバルキャンプで使います。
畑教室のみなさんありがとうございます。

おやつとしてキュウリも一人一本収穫させてもらいました。

雪の丘に移動して、ポトフ作りとさくらご飯作りを開始！

まずは野菜を洗います。

そして、皮をむく！切る！
実を削り過ぎないように、丁寧に作業しましょう。

ご飯係は、米を洗います。
今日は、密閉した袋に米と水をいれ、釜のお湯に入れて、お米を炊く方法です。
釜を洗わずにすむこと、釜のお湯は川の水でも雨水でも使えること、密閉袋のままご飯を食べることができるので後片付けが楽なこと、などいろいろなメリットがあります。
今回は白米ではなく、しょうゆと酒で味付けをしたさくらご飯を作ります。

ポトフ用の鶏肉は、1羽の鶏を、参加者のお父さんがさばいてくれました。
関節に包丁を入れると、きれいに切ることができます。
みんな興味津々で覗き込んでいました。

ポトフとさくらご飯のできあがりを待っている間に、おやつのキュウリをいただきました！
氷水でキーンと冷やしたキュウリはとってもみずみずしくておいしかったです。

20分後、ご飯を釜から出します。タオルにくるんであと10分蒸らしましょう。

10分後！ポトフとご飯のできあがりです☆
いっぱい働いたのでおなかペコペコです。



本日の2品！

富士山をバックに、楽しいお昼ごはんをいただきました！
次回はキャンプ本番です。みんなで力を合わせてがんばりましょう！